الشمندر

#الشمندر (البنجر)

يتميز  بخصائص مفيدة للجسم .
كما تفيد الابحاث بفوائد الشمندر في كثير من الامراض (التهابات الكبد المزمنه و التهابات المفاصل و السرطان و ارتفاع ضغط الدم )
يحتوي على مضادات الالتهابات و مضادات الاكسدة العالية التي تعزز الجهاز المناعي كما يحتوي على حمض الفا ليبويك الذي يخفض السكر بالدم.
و يعزز تكوين الكولاجين و يخفض الكلوسترول.

 يجتوي على
- النترات (تتحول في الجسم الى اكسيد النتريك و تعمل على استرخاء الاوعية الدموية و زيادة توارد الدم)
- حمض الاسكوربيك
- الكاروتينات
- الاحماض الفينولية
- الفلافونويدات
- البيتالينز (من اقوى مضادات الاكسدة و ه ما يعطي الشمندر اللون الاحمر الداكن )

يحتوي ايضا على
- فيتامين ج
فيتامين ب١
- فيتامين ب٢
- فيتامين ب٦
- فيتامين ب٩
- الحديد
- البوتاسيوم
- الماغنسيوم
- المنغنيز
- الفوسفور
- السبلينيوم
- الزنك
- الياف

المراجع
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

علامات و اعراض نقص فيتامين ج

علامات و اعراض نقص فيتامين ج

- خشونة و تقشر البشرة (بسبب نقص تكون الكولاجين )
- تكون بقع حمراء مشرقة حول بصيلات شعر الجسم (بسبب تهشم الاوعية الدموية الصغيرة حول البصيلات )
- الاظافر تكون على شكل ملعقة مع بقع حمراء او خطوط (مرتبط بقفر الدم و فيتامين سي )
-جفاف و تلف الجلد (فيتامين سي يحمي الجلد من الشقوق الحرة )
- سهولة ظهور الكدمات في الجلد (نقص فيتامين سي يؤدي الى ضعف الاوعية الدموية )
- بطئ شفاء الجروح (نقص فيتامين سي يؤدي الى ابطء معدل تكوين الكولاجين )
- الأم و تورم المفاصل ( نقص الكولاجين  بسبب  نقص فيتامين سي غالبا ما تكون شديدة بما يكفي لتسبب العرج او صعوبة  في المشي و يكون التورم بسبب النزيف  نتيجة لضعف الاوعية الدموية  )
- ضعف العظام (نقص فيتامين سي يمكن ان يؤدي الى هشاشة العظام )
- نزيف اللثة و فقدان الاسنان (تعتبر اللثة الحمراء  او الارجواني المتورمة علامة لنقص فيتامين سي و تسبب سقوط الاسنان )
- ضعف الجهاز المناعي (تكرار العدوى علامة على ضعف المناعة )
- استمرار فقر الدم بسبب نقص الحديد (يساهم نقص فيتامين سي في نقص الحديد عن طريقرتقليل امتصاص الحديد من الغذاء )
- زيادة الوزن غير المبررة ( فيتامين سي يساعد في الوقاية من السمنة عن طريق اطلاق الدهون من الخلايا و الحد من هرمونات التوتر و انخفاض الالتهاب )

اسباب نقص فيتامين سي
- سوء التغذية
- ادمان الكحول
- فقدان الشهية
- المرض العقلي الشديد
- التدخين
- غسيل الكلى

المصادر الغذائية
- معظم الفواكه و كثير من الخضروات تحتوي على فيتامين سي
- الجوافة (تحتوي على فيتامين سي عشر اضعاف البرتقالة الواحدة )
-  البروبوليس يحتوي على كمية كبيرة من الفلافونويدات (توجد الفلافونويدات في اللب الابيض تحت قشرة البرتقال لذا يجب خلط عصير البرتقال و ليس كبسة )التي تعمل على امتصاص فيتامين سي بالشكل المطلوب .

فوائد فطر عيش الغراب المايتاك/الشييتاك/الريشي

المايتاك Maitake
جريفولا فروندوزا نوع من فطر عيش الغراب يساعد الجسم على التاقلم لعوامل التوتر خصائصة العلاجية ترتبط بمحتواه من مادة عديدة التسكر قوية جدا (بيتا-١,6-جلوكان ) و اظهرت الدراسات ان هذه المادة تمنع نشوء السرطان و تثبط نمو الاورام السرطانية و تقتل الفيروسات و تقوي نشاط الهلايا المناعية T المساعدة او خلايا CD4 BBC و قد يكون المايتاك مفيدا ايضا لعلاج مرض السكر و متلازمة الاجهاد المزمن و الالتهاب الكبدي المزمن و البدانة و ارتفاع ضغط الدم

الشييتاك و الريشي Shiitake and Reishi
نوعان من فطر عيش الغراب
الشيتاك( لينتيس ادودس ) يحتوي على مادة عديدة التسكر تسمى لينتنان تقوي حهاز المناعة بتنشيط وظائف خلايا T و يحتوي الشييتاك على ١٨ حمضا امينيا (سبعة منها اساسبة ) و غني بفيتامين ب ١ ب٢ ب٣ كما يحتوي عند تجفيفة باشعة الشمس على فيتامين د و قد ثبتت فعاليته في علاج السرطان
اما الريشي (جانودرما ليوسيدم ) فهو معروف بمكافحة الشيخوخة
يستخدم كلا النوعين في منع ارتفاع ضغط الدم و تعزيز مناعة الجسم و علاج الاعياء و حالات العدوى الفيروسية و لهما خصائص مضادة للسرطان و الاورام.

فوائد اوراق الجوافة

اوراق الجوافة
تحتوي اوراق الجوافة على مركبات البوليفينول و مضادات الاكسدة (الفلافونويدات  والتاتين و السابونين ).
الفوائد
ضبط السكر بالدم
خفض الكلوسترول
تساقط الشعر
فقدان الوزن
الاسهال و الزحار
التهاب الشعب التنفسية
اوجاع الاسنان
التهابات الحلق
حب الشباب
مكافحة الشيخوخة

فوائد اوراق الجوافة

تساقط الشعر
عن طريق سحق أوراق الجوافة  يمكنك إطلاق العديد من المكونات الفعالة  ومضادات الأكسدة في العصير  والتي يمكن أن تحفز نمو الشعر وتمنع حالات الالتهاب على فروة الرأس التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الشعر المبكر .


فقدان الوزن
المكونات النشطة في أوراق الجوافة لها قدرة غريبة على إيقاف امتصاص الكربوهيدرات من قبل الجسم  والتي يمكن أن تقلل من كمية السكر  و  من السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم  مما يساعد على فقدان الوزن.


داء السكري
ليس فقط يمكن أن تساعد الكاتيكين في أوراق الجوافة على حرق الدهون بشكل أكثر فعالية  ولكن أيضًا تساعد الجسم على تنظيم مستويات سكر الدم بشكل طبيعي  وهو أمر جيد بالنسبة لمرضى السكر والذين هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.


الكولسترول
يمكن لحمض الغاليك وغيره الموجود في أوراق الجوافة المساعدة في تثبيط مستويات الكولسترول الكلية في الجسم  والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من تصلب الشرايين وحالات القلب والأوعية الدموية الأخرى.


الهضم
بالإضافة إلى مكافحة الميكروبات والبكتيريا الأخرى في الأمعاء  يمكن لأوراق الجوافة أيضا أن تحفز إطلاق بعض الإنزيمات المعوية التي يمكن أن تسرع عملية الهضم وتحسن امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.


اوجاع الاسنان
يمكن لأوراق نبات الجوافة أن تساعد في منع الميكروبات من الحصول على موطئ قدم في فمك  والذي يمكن أن يحمي من آلام الأسنان  وتسوس الأسنان وأمراض الفم الأخرى التي يمكن أن تنتج ألم الأسنان.


التهاب الشعب التنفسية
شرب الشاي أوراق الجوافة هو وسيلة ممتازة للحد من التهاب  في المسالك التنفسية  وتسريع الانتعاش من ظروف مثل التهاب الشعب الهوائية عن طريق كبت الرغبة في السعال.


إلتهاب الحلق
يمكن للقدرات المضادة للالتهابات التي أثبتت فعاليتها من هذه الأوراق وخاصة عندما يخمر في الشاي  أن تهدئ أي التهاب  أو تهيج في الحلق.


الجروح والالتهابات
عندما يتم سحق أوراق الجوافة وتحويلها إلى مرهم يمكن تطبيقها مباشرة على الجروح  والتي لن تسرع الشفاء فحسب  بل تمنع أيضًا العدوى من السيطرة في تلك المناطق.

حب الشباب
شاي او  عصير أوراق الجوافة يحد من الالتهاب الناتج عن حب الشباب ويوقف ظهور الرؤوس السوداء على  الوجه.


الإسهال والزحار
في الاستخدام التقليدي غالباً ما تمضغ أوراق الجوافة وتؤكل لمنع الإسهال والزحار  وذلك بفضل الخصائص المضادة للميكروبات للأوراق  يمكنك أيضًا غلي الأوراق وإزالة المستخلص  ثم شرب الخليط لمدة 2-3 أيام حتى تختفي الأعراض.


مكافحة الشيخوخة
العديد من مركبات الفلافونويد  التانينات  وغيرها من مضادات الأكسدة في أوراق الجوافة تجعل منه علاجًا مثاليًا للشيخوخة المبكرة  لأنها يمكن أن تقلل من ظهور التجاعيد وبقع العمر  وتزيد من مرونة الجلد.

فوائد التمر

من فوائد التمر
يحتوي على
 —كربوهيدرات
—الياف
—بروتين
—بوتاسيوم
—ماغنسيوم
—كالسيوم
—فسفور
—نحاس
—منجنيز
—فيتامين ب ٦
كما يحتوي على مضادات الاكسدة
—الفلافونيدات
—الكاروتينويدات
— حمض الفينول

—لفلافونويدات مضاد للاكسدة قوي  تحد من خطر الاصابة بالتهابات و السكري و الزهيمر.
—الكاروتينويدات   تعزز صحة  القلب و قد تقلل من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين مثل الضمور البقعي.
—حمض الفينول معروف بخصائصة المضادة للالتهابات و يقلل خطر الاصابة بالسرطان و امراض القلب

المعادن و الفيتامينات الموجودة في التمر  تعزز صحة الجهاز العصبي  تمنع خطر الاصابة بهشاشة العظام.
—الالياق تبطء امتصاص الطعام و منع الامساك تمنع خطر الاصابة بسرطان القولون و التحكم في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

ضعف الجهاز المناعي

ان الطب التقليدي الحديث يقوم بمقاومة الامراض بطريقة مباشرة بواسطة الادوية و الجراحة و العلاج الاشعاعي بجانب العلاجات الاخرى (كالمضادات الحيوية و غيرها ) غير ان صحة الانسان الحقيقية لا يمكن التوصل اليها الا بالابقاء على جهاز مناعي صحي و يعمل بطريقة صحيحة بالغذاء لا الدواء.

علامات ضعف الجهاز المناعي
الوهن فتور الهمة العدوى المتكررة الالتهاب تفاعلات الحساسية بطء التئام الجروح الاسهال المزمن العدوى الفطرية لقناة المهبل و عدوى فطر الكانديدا الجهازي .

 المغذيات المذكورة ادناه تعزز الجهاز المناعي.

— اللبأ البقري ( يحتوي على بروتينات مناعية و عوامل منبهة للاجسام المضادة و يرفع المناعة).
— غدديات كبد و طحال نيئة(مصدر جيد لفيتامينات ب و الحديد التي تدعم الجهاز المناعي — اغنام ربية عضويا )
— زيت زهرة الربيع و زيت بذر الكتان (مصدر حيد للاحماض الدهنية اوميجا ٣ و اوميجا ٦ و فيتامين E )
— زيت كبد القرش (يساعد على اعادة بناء الخلايا و يدعم وظائفها له خصائص ضد السرطان )
— مستخلص بذور العنب ( احد اقوى مضادات الاكسدة و يقوم بحماية الخلايا ).
— الثوم (ينبه الجهاز المناعي و يحتوي على السيلينيوم ).
— البروبوليس ( يعزز الجهاز المناعي و يحتوي على البيوفلافونويدات).
—زيت كبد الحوت (يتحوي على فيتامين أ ضروري للمناعة).
زيت الزيتون (يعزز الجهاز المناعي و مضاد قوي للاكسدة )

انخفاض مستوى الزنك

انخفاض مستويات الزنك
يمكن ان يؤدي نقص الزنك الى فقدان حاستي الذوق و الشم كما يؤدي الى ان تصبح الاظافر  رقيقة و مصابة بالتقشر و تتكون بقع بيضاء عليها.
الجرعة اليومية يجب الا تتجاوز 100 مجم كمية اجمالية
كما لا يجب تناول مكملات الزنك و مكملات الحديد في نفس الوقت

و من العلامات الاخرى لنقص الزنك
 الاصابة بحب الشباب تاخر النضج الجنسي الاعياء ضعف النمو سقوط الشعر ارتفاع مستوى الكلوسترول ضعف الابصار الليلي العجز الجنسي زيادة التعرض للعدوى العقم ضعف الذاكرة الاصابة بمرض السكر تكرار الاصابة بنزلات البرد و اصابات الجلد بطء التئام الجروح و اضطرابات البروستات.
انخفاض مستويات الزنك
الاسباب
الاسهال
امراض الكلى
تليف الكبد
مرض السكر
الاسراف في تناول الالياف النباتية
استهلاك الماء العسر
مركبات الفيتات التي توجد بنسبة عالية في النخالة ترتبط بالزنك مما يجعله غير قابل للامتصاص فلا يستفيد الجسم منه.
المصادر الغذائية للزنك
خميرة البيرة صفار البيض السمك اللحوم الكبد البقول فول الصويا الدواجن السالمون السردين المحار عيش الغراب بذور دوار الشمس و القرع و جنين القمح الحبوب الكاملة الفصفصة الشطة البابونج بذور الشمر المقدونس المريمية حشيشة الدينار اليام البري و غيرها.