الشمندر

#الشمندر (البنجر)

يتميز  بخصائص مفيدة للجسم .
كما تفيد الابحاث بفوائد الشمندر في كثير من الامراض (التهابات الكبد المزمنه و التهابات المفاصل و السرطان و ارتفاع ضغط الدم )
يحتوي على مضادات الالتهابات و مضادات الاكسدة العالية التي تعزز الجهاز المناعي كما يحتوي على حمض الفا ليبويك الذي يخفض السكر بالدم.
و يعزز تكوين الكولاجين و يخفض الكلوسترول.

 يجتوي على
- النترات (تتحول في الجسم الى اكسيد النتريك و تعمل على استرخاء الاوعية الدموية و زيادة توارد الدم)
- حمض الاسكوربيك
- الكاروتينات
- الاحماض الفينولية
- الفلافونويدات
- البيتالينز (من اقوى مضادات الاكسدة و ه ما يعطي الشمندر اللون الاحمر الداكن )

يحتوي ايضا على
- فيتامين ج
فيتامين ب١
- فيتامين ب٢
- فيتامين ب٦
- فيتامين ب٩
- الحديد
- البوتاسيوم
- الماغنسيوم
- المنغنيز
- الفوسفور
- السبلينيوم
- الزنك
- الياف

المراجع
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/